和食バルふわりの魅力！　02

岐阜の名店、とろりの姉妹店であり、岐阜県岐阜市羽根町、名鉄岐阜駅から徒歩で約２分のホリックスピア地下1階において、「出汁にこだわり、食材にこだわり、ごはんにこだわり」をポリシーに、ゆったりと落ち着いた雰囲気のある空間で、すべてにこだわった美味しい創作和食をおいしいお酒とともにリーズナブルな価格にてみなさまにご提供させていただく店、「和食バルふわり」です。

みなさまこんにちは、「和食バルふわり」ブログ担当のAです。

「和食バルふわりの魅力」を皆様はご存知でしょうか？

今回は「和食バルふわり」の魅力を皆様にお伝えいたします！

「和食バルふわり」では”食材”を大切にしています。和食バルふわりでは食材にこだわった料理をご提供いたしております。「料理を食べた時にホッと一息ついてほしい。」そんな想いから心と身体に寄り添う優しい料理をご提供するために食材にこだわり健康と美味しさを両立させています。和食バルふわりでは素材にこだわった最高の食材をご提供しております。

日本の国土は北海道から沖縄まで北から南に細長く伸びているので山や海など豊かな自然に恵まれています。そしてそれらの食材の味わいを引き出すための調理技術が生まれ、調理道具も発展していきました。料理の盛りつけをする際に、四季折々の美しい自然の移ろいを表現いていくのも”日本料理”ならではの魅力です。

旬の食材を使用した料理を季節に合った器に盛り、季節の草花や木の葉などを添え、食事をする部屋に季節の生け花などを添えたりし、味だけではなく目で季節感も味わいながら楽しむことが大切です。

四季折々がある日本では”旬の食材”活かし、最高の料理として提供する事が和食において大切になります。

「和食バルふわり」は、こだわり抜いて選んだ旬の食材を、熟達した料理人の手で手間をかけて丁寧に調理し、みなさまの心とおなかが「ほっ」と満足していただけるよう、心を尽くしておもてなしをさせていただく和食居酒屋です。岐阜県岐阜市で落ち着いてくつろげる、そして料理が美味しく、かつリーズナブルでカジュアルな居酒屋をお探しというかたは、是非一度、「和食バルふわり」にお立ち寄りください。

お電話やWEBでのご予約も承っております。お電話での予約は 050-5282-117、WEBからのご予約は、「和食バルふわり」のホームページのWEB予約のご予約フォームからお申し込みいただけますので、お気軽にご連絡ください。