〆の雑炊 04

岐阜県岐阜市羽根町、名鉄岐阜駅から徒歩約２分のホリックスピア地下1階において、「出汁にこだわり、食材にこだわり、ごはんにこだわり」をポリシーに、美味しい和食をおいしいお酒とともに、リーズナブルな価格にてみなさまにご提供させていただく店、「和食バルふわり」です。

みなさまこんにちは、「和食バルふわり」ブログ担当のAです。

前回はカロリーの面から雑炊の長所をお伝えしましたが、今回はさらに、健康面についても言及したいと思います。

引き続き、お酒のあとの〆のメニューとして人気のあるラーメンとうどんを比較の対象とします。

ラーメンの基本的な成分は、大半が脂質と炭水化物です。塩分も高めです。脂質を大量に摂取し、血液中の脂肪値が高い状態のことを、脂質異常症（高脂血症）と言い、この状態が続くと動脈硬化や脂肪肝に繋がるとされています。メタボの要因としても脂質は大きな割合を占めています。

また、炭水化物は血糖値を上げます。血糖が上がると血圧が上がり、糖尿病を引き起こす危険性が増します。血液がドロドロになり、動脈硬化を起こしやすくなるとも言われています。

うどんは脂質が少ないですが、その代わり塩分がかなり高めです。また、炭水化物と糖質も高めですので、摂りすぎるとメタボの原因になったり、糖尿病や腎臓病になる可能性があります。

そんなラーメンやうどんに比べて、雑炊は脂質が少なく、塩分も少なめです。ご飯を使うため炭水化物は多めですが、炊いて柔らかくなったご飯は消化にも良く、胃もたれすることもあまりないでしょう。一緒に入れる具材には野菜を多めにし、肉類を控えれば、さらにカロリーを低く抑えられるでしょう。

体のことを考えると、お酒の〆にはうどんやラーメンよりも、断然雑炊なのです。

「和食バルふわり」は、こだわり抜いて選んだ旬の食材を、熟達した料理人の手で手間をかけて丁寧に調理し、みなさまの心とおなかが「ほっ」と満足していただけるよう、心を尽くしておもてなしをさせていただく和食居酒屋です。岐阜県岐阜市で落ち着いてくつろげる、そして料理が美味しく、かつリーズナブルな居酒屋をお探しというかたは、是非一度、「和食バルふわり」にお立ち寄りください。

お電話やWEBでのご予約も承っております。お電話での予約は 050-5282-117、WEBからのご予約は、「和食バルふわり」のホームページのWEB予約のご予約フォームからお申し込みいただけますので、お気軽にご連絡ください。