ふわりの季節限定のお酒を飲んでみませんか 04

「和食バルふわり」は、言わずと知れた岐阜の名店である「とろり」の姉妹店であり、岐阜県岐阜市羽根町、名鉄岐阜駅から徒歩で約２分という駅近の好立地にあるホリックスピア地下1階において、「出汁にこだわり、食材にこだわり、ごはんにこだわり」をポリシーに、ゆったりと落ち着いた雰囲気のある空間で、旬の食材から定番の料理まで、すべてにこだわった美味しい創作和食を、おいしいお酒とともにリーズナブルな価格にてみなさまにご提供させていただいているお店です。

みなさまこんにちは、「和食バルふわり」ブログ担当のAです。

和食バルふわりでは、岐阜の地酒以外にも、全国から選りすぐりのおいしいお酒を取り揃えております。

その中の一部をご紹介します。

まずは、「伯楽星」です。伯楽星は宮城県産のお酒です。その爽やかでフレッシュな香りとほのかな甘さのある口当たりのよさから「究極の食中酒」と呼ばれるお酒で、特に魚料理との相性は抜群です。旬の魚のお造りや塩焼き、カルパッチョ風サラダなどに合わせていただくとおいしいお酒です。

ふたつ目はにご紹介する日本酒は、「今西」です。作っているのは奈良県の三輪にある今西酒造です。三輪の地名の元となっている三輪大社、そのご神体である三輪山は、古来から三諸山とも呼ばれ、酒のの神様としても信仰されています。その三輪で作る「今西」は、岡山県の酒造好適米である雄町を使用しています。その特徴としては、バナナのようなふくよかで華やかな吟醸香と、瑞々しい酸味と甘味を持った口当たりのよさです。

酒米である雄町は、山田錦や五百万国のルーツとなった米であり、その生産の95％が岡山県という、「幻の米」とも言われている酒米です。

今まであまり味わったことのない日本酒をご所望のかたにおすすめです。

「和食バルふわり」は、こだわり抜いて選んだ旬の食材を、熟達した料理人の手で手間をかけて丁寧に調理し、みなさまの心とおなかが「ほっ」と満足していただけるよう、心を尽くしておもてなしをさせていただく和食居酒屋です。岐阜県岐阜市で落ち着いてくつろげる、そして料理が美味しく、かつリーズナブルでカジュアルな居酒屋をお探しというかたは、是非一度、「和食バルふわり」にお立ち寄りください。

お電話やWEBでのご予約も承っております。お電話での予約は 050-5282-117、WEBからのご予約は、「和食バルふわり」のホームページのWEB予約のご予約フォームからお申し込みいただけますので、お気軽にご連絡ください。