「和食バルふわり」は、言わずと知れた岐阜の名店である「とろり」の姉妹店であり、岐阜県岐阜市羽根町、名鉄岐阜駅から徒歩で約２分という駅近の好立地にあるホリックスピア地下1階において、「出汁にこだわり、食材にこだわり、ごはんにこだわり」をポリシーに、ゆったりと落ち着いた雰囲気のある空間で、旬の食材から定番の料理まで、すべてにこだわった美味しい創作和食を、おいしいお酒とともにリーズナブルな価格にてみなさまにご提供させていただいているお店です。

みなさまこんにちは、「和食バルふわり」ブログ担当のAです。

「和食バルふわり」は、玉宮にある和食の名店「とろり」の姉妹店として羽根町にてオープンした店です。

「とろり」はコースが中心の本格的な会席料理ですが、当「ふわり」は、それよりも少しカジュアルな、それでいて本格的な和食を楽しんでいただける、まさに「和食バル」という名前に相応しい店となっています。

ちなみに「和食バル」の「バル」とは、スペイン語で「酒場」や「軽食喫茶」のことを指す言葉で、きちんとした服装で訪れなければならず、料理もコースがメインとなるような高級料理店「リストランテ」とは違い、いつでも気軽に立ち寄ることができて、ワインやお酒と一緒に美味しい料理を堪能できるというスタイルの店のことをです。

日本で言うところの「ちょっといい居酒屋」といったイメージでしょうか。

肩ひじを張らずに気軽に本格的な和食料理を楽しんでいただきたい、と希望するふわりにとって、まさにバルというスタイルはピッタリなものなのです。

「和食バルふわり」には、コース料理もご用意しておりますが、季節ごとに旬の食材を使用した一品料理を、厳選した美味しいお酒とともに楽しんでいただけます。

「和食バルふわり」は、こだわり抜いて選んだ旬の食材を、熟達した料理人の手で手間をかけて丁寧に調理し、みなさまの心とおなかが「ほっ」と満足していただけるよう、心を尽くしておもてなしをさせていただく和食居酒屋です。岐阜県岐阜市で落ち着いてくつろげる、そして料理が美味しく、かつリーズナブルでカジュアルな居酒屋をお探しというかたは、是非一度、「和食バルふわり」にお立ち寄りください。

お電話やWEBでのご予約も承っております。お電話での予約は 050-5282-117、WEBからのご予約は、「和食バルふわり」のホームページのWEB予約のご予約フォームからお申し込みいただけますので、お気軽にご連絡ください。