「和食バルふわり」は、言わずと知れた岐阜の名店である「とろり」の姉妹店であり、岐阜県岐阜市羽根町、名鉄岐阜駅から徒歩で約２分という駅近の好立地にあるホリックスピア地下1階において、「出汁にこだわり、食材にこだわり、ごはんにこだわり」をポリシーに、ゆったりと落ち着いた雰囲気のある空間で、旬の食材から定番の料理まで、すべてにこだわった美味しい創作和食を、おいしいお酒とともにリーズナブルな価格にてみなさまにご提供させていただいているお店です。

みなさまこんにちは、「和食バルふわり」ブログ担当のAです。

冬のおすすめ料理をご紹介しています。

冬と言えば、やはりカキですよね。和食バルふわりでは、大粒のカキを使ったカキフライをご提供させていただいております。

和食バルふわりのカキフライは、使用するカキの大きさと鮮度が自慢です。厳選に厳選を重ねたカキを、その旨みを閉じ込めるようにじっくりと丁寧に揚げます。そして特製の自家製タルタルソースを付けて召し上がっていただきます。

この自家製タルタルソースも自慢のソースで、和食バルふわりでは、「本マグロとアボカドの和風タルタル」など、通年のメニューでも多く使用しています。甘みと酸味が程よいバランスで混ざり合った、和食バルふわり自慢の絶妙なタルタルソースです。

それを揚げたてのカキフライに合わせるわけですから、おいしくないわけがありません。

また、一般的にカキフライとタルタルソースは別のお皿に持ってお出しする場合が多いですが、和食バルふわりでは、ひとつのお皿に一緒に盛り付けてお出しします。

そのほうが、たっぷりとタルタルソースをカキフライに絡めていただくことができるからです。

和食バルふわりの絶品カキフライ、是非一度お試しください。

「和食バルふわり」は、こだわり抜いて選んだ旬の食材を、熟達した料理人の手で手間をかけて丁寧に調理し、みなさまの心とおなかが「ほっ」と満足していただけるよう、心を尽くしておもてなしをさせていただく和食居酒屋です。岐阜県岐阜市で落ち着いてくつろげる、そして料理が美味しく、かつリーズナブルでカジュアルな居酒屋をお探しというかたは、是非一度、「和食バルふわり」にお立ち寄りください。

お電話やWEBでのご予約も承っております。お電話での予約は 050-5282-117、WEBからのご予約は、「和食バルふわり」のホームページのWEB予約のご予約フォームからお申し込みいただけますので、お気軽にご連絡ください。