「和食バルふわり」は、言わずと知れた岐阜の名店である「とろり」の姉妹店であり、岐阜県岐阜市羽根町、名鉄岐阜駅から徒歩で約２分という駅近の好立地にあるホリックスピア地下1階にて営業させていただいております。

和食バルふわりは、「出汁にこだわり、食材にこだわり、ごはんにこだわり」をコンセプトに、ゆったりと落ち着いた雰囲気のある空間で、旬の食材から定番の料理まで、すべてにこだわった美味しい創作和食を、おいしいお酒とともにリーズナブルな価格にてみなさまにご提供させていただいているお店です。

みなさまこんにちは、「和食バルふわり」ブログ担当のAです。

和食バルふわりでは、ご来店いただいて料理をご提供するだけでなく、お持ち帰りのできるお弁当やオードブルもご用意しております。

そもそもオードブルとは、海外の文化からもたらされたもので、海外では前菜やお通しのようなものとして出される料理のことを指します。つまり、コース料理の一番最初に出されて、食欲をそそるような料理をオードブルと呼ぶということになります。

そのため、塩分や甘味、酸味といったはっきりとした濃い味の料理が多いのが特徴です。

そのオードブルという文化が日本に持ち込まれた際、いくつかの種類の料理がたくさんの量大皿に盛られたもの、ということに変化しました。

宴席などで出されて、酒のつまみとして、あるいは軽く食べられるものとして、大勢の人間に振舞われる料理がオードブルと呼ばれるようになったというわけです。

しかし、前菜という意味のオードブルという言葉もいまだに使われていますので、レストランなどでオードブルを注文する際には確認したほうがいい場合があります。

「和食バルふわり」は、こだわり抜いて選んだ旬の食材を、熟達した料理人の手で手間をかけて丁寧に調理し、みなさまの心とおなかが「ほっ」と満足していただけるよう、心を尽くしておもてなしをさせていただいております。岐阜県岐阜市、名鉄岐阜駅に近い場所で落ち着いてくつろげる、そして料理が美味しく、かつリーズナブルでカジュアルな居酒屋をお探しというかたは、是非一度、「和食バルふわり」にお立ち寄りください。

お電話やWEBでのご予約も承っております。お電話での予約は 050-5282-117、WEBからのご予約は、「和食バルふわり」のホームページのWEB予約のご予約フォームからお申し込みいただけますので、お気軽にご連絡ください。