「和食バルふわり」は、言わずと知れた岐阜の名店である「とろり」の姉妹店であり、岐阜県岐阜市羽根町、名鉄岐阜駅から徒歩で約２分という駅近の好立地にあるホリックスピア地下1階にて営業させていただいております。

和食バルふわりは、「出汁にこだわり、食材にこだわり、ごはんにこだわり」をコンセプトに、ゆったりと落ち着いた雰囲気のある空間で、旬の食材から定番の料理まで、すべてにこだわった美味しい創作和食を、おいしいお酒とともにリーズナブルな価格にてみなさまにご提供させていただいているお店です。

みなさまこんにちは、「和食バルふわり」ブログ担当のAです。

和食バルふわりは岐阜県岐阜市の中心地で営業をしていますが、岐阜県で店舗を構えさせていただく以上、岐阜県の食材をおもに使用させていただき、地産地消での料理を提供させていただくことを心がけています。

幸いにして岐阜県は天下に誇る名産品や食材が多い地域です。米や野菜、そして魚から肉まで、あらゆるものの品質が高く、しかも比較的安く手に入れることができます。

そこで今回は、岐阜県の名産品やご当地食材を紹介させていただきながら、和食バルふわりのメニューもお伝えしていきたいと思います。

岐阜県と言えば、やはりなんといっても「飛騨牛」ではないでしょうか。

飛騨牛は、その名の通り、岐阜県の北部にあたる飛騨地方で飼育される黒毛和牛のことで、きめ細やかで柔らかな肉質と美しい霜降り、そして口の中でとろけるような味わいと芳醇な香りが特徴の、日本でも有数の和牛ブランドのひとつです。

和食バルふわりでは、A5ランクの飛騨牛を使ったサーロインステーキやローストビーフなどをご用意させていただいております。

「和食バルふわり」は、こだわり抜いて選んだ旬の食材を、熟達した料理人の手で手間をかけて丁寧に調理し、みなさまの心とおなかが「ほっ」と満足していただけるよう、心を尽くしておもてなしをさせていただいております。岐阜県岐阜市、名鉄岐阜駅に近い場所で落ち着いてくつろげる、そして料理が美味しく、かつリーズナブルでカジュアルな居酒屋をお探しというかたは、是非一度、「和食バルふわり」にお立ち寄りください。

お電話やWEBでのご予約も承っております。お電話での予約は 050-5282-117、WEBからのご予約は、「和食バルふわり」のホームページのWEB予約のご予約フォームからお申し込みいただけますので、お気軽にご連絡ください。