「和食バルふわり」は、言わずと知れた岐阜の名店である「とろり」の姉妹店であり、岐阜県岐阜市羽根町、名鉄岐阜駅から徒歩で約２分という駅近の好立地にあるホリックスピア地下1階において、「出汁にこだわり、食材にこだわり、ごはんにこだわり」をポリシーに、ゆったりと落ち着いた雰囲気のある空間で、旬の食材から定番の料理まで、すべてにこだわった美味しい創作和食を、おいしいお酒とともにリーズナブルな価格にてみなさまにご提供させていただいているお店です。

みなさまこんにちは、「和食バルふわり」ブログ担当のAです。

和食バルふわりでは、飛騨牛A5ランク最上級サーロインステーキや飛騨豚ロースのトンテキ、特製だしのぞうすい各種、だしまきたまごから唐揚げまで、年間を通してお楽しみいただけるメニューを豊富に取り揃えておりますが、それ以外にも、季節に合わせた旬の料理もご提供させていただいております。

特に、寒い冬には暖かい料理をお召し上がりいただき、お客さまに心も体もぽかぽかと暖かくなっていただきたいと、さまざまな料理をメニューに加えております。

冬は他の季節に比べると旬のものが少ないのでは？　とお考えのかたもいらっしゃるかも知れませんが、そんなことはありません。

冬には、野菜で言えば白菜やほうれん草、大根、レンコン、春菊、ブロッコリーなどが旬ですし、魚ではブリや鱈、カレイ、ふぐ、コノシロ、アンコウ、ハタハタなどたくさんの種類があります。そして、それら旬の素材を使った絶品の料理がいくつもあります。

和食バルふわりがご提供する冬の料理は、そのどれもが自慢の逸品ではありますが、中でも特にお客さまからの評判がいい、\料理を何品がご紹介させていただきたいと思います。

「和食バルふわり」は、こだわり抜いて選んだ旬の食材を、熟達した料理人の手で手間をかけて丁寧に調理し、みなさまの心とおなかが「ほっ」と満足していただけるよう、心を尽くしておもてなしをさせていただく和食居酒屋です。岐阜県岐阜市で落ち着いてくつろげる、そして料理が美味しく、かつリーズナブルでカジュアルな居酒屋をお探しというかたは、是非一度、「和食バルふわり」にお立ち寄りください。

お電話やWEBでのご予約も承っております。お電話での予約は 050-5282-117、WEBからのご予約は、「和食バルふわり」のホームページのWEB予約のご予約フォームからお申し込みいただけますので、お気軽にご連絡ください。