「和食バルふわり」は、言わずと知れた岐阜の名店である「とろり」の姉妹店であり、岐阜県岐阜市羽根町、名鉄岐阜駅から徒歩で約２分という駅近の好立地にあるホリックスピア地下1階において、「出汁にこだわり、食材にこだわり、ごはんにこだわり」をポリシーに、ゆったりと落ち着いた雰囲気のある空間で、旬の食材から定番の料理まで、すべてにこだわった美味しい創作和食を、おいしいお酒とともにリーズナブルな価格にてみなさまにご提供させていただいているお店です。

みなさまこんにちは、「和食バルふわり」ブログ担当のAです。

みなさまは「和食」と聞いて、まずなにを思い浮かべるでしょうか。

おそらく大勢のかたは、「お米」と答えられるのではないかと思います。

そうです。和食の中心は、なんといってもまず「お米＝ご飯」ということになります。

そこに、一汁三菜という献立の形式が加わります。一汁三菜とは、ご飯にみそ汁やすまし汁といった汁物を一品、そして肉や魚といった主菜を一品、さらに緑黄色野菜や淡色野菜などの煮物や炒め物などの副菜を一品、その上にもうひとつ、野菜の和え物やおひたしといった副々菜を一品という献立のことを指します。

ご飯に汁物、そして主菜、副菜、副々菜という、一汁三菜のメニューが「和食」の基本となります。

これだけの違う料理を一度に食することで、炭水化物からタンパク質、食物繊維、ビタミンやミネラル、鉄分などといった豊富な栄養素をバランスよく取り入れることができ、健康的な生活を送ることができるようになります。

さらに、魚や野菜といった、季節ごとに旬のものを口にすることで、その季節に合わせた体作りができ、体調を崩すことなく快適に過ごすことができるようになります。

「和食バルふわり」は、こだわり抜いて選んだ旬の食材を、熟達した料理人の手で手間をかけて丁寧に調理し、みなさまの心とおなかが「ほっ」と満足していただけるよう、心を尽くしておもてなしをさせていただく和食居酒屋です。岐阜県岐阜市で落ち着いてくつろげる、そして料理が美味しく、かつリーズナブルでカジュアルな居酒屋をお探しというかたは、是非一度、「和食バルふわり」にお立ち寄りください。

お電話やWEBでのご予約も承っております。お電話での予約は 050-5282-117、WEBからのご予約は、「和食バルふわり」のホームページのWEB予約のご予約フォームからお申し込みいただけますので、お気軽にご連絡ください。