和食バルとは 01

岐阜の名店、とろりの姉妹店であり、岐阜県岐阜市羽根町、名鉄岐阜駅から徒歩で約２分という好立地にあるホリックスピア地下1階において、「出汁にこだわり、食材にこだわり、ごはんにこだわり」をポリシーに、ゆったりと落ち着いた雰囲気のある空間で、食材から調理法まで、すべてにこだわった美味しい創作和食をおいしいお酒とともにリーズナブルな価格にてみなさまにご提供させていただく店、「和食バルふわり」です。

みなさまこんにちは、「和食バルふわり」ブログ担当のAです。

ふわりは「和食バル」と銘打って営業させていただいております。バルとは「Bar」と書き、スペイン語です。これを英語読みをすると「バー」となり、イタリア語読みすると「バール」となります。

「Bar」という同じ単語の綴りであり、お酒を提供するという点ではどれも同じではありますが、国によって店の営業スタイルがかなり変わってきます。

まず、「バー」という読み方をする場合、これは日本でもなじみの深いスタイルの店舗になります。ショットバーやカウンターバーという言い方もします。基本的にはバーテンダーがカウンターの向こうにおり、そのバーテンダーに飲み物(おもにお酒ですがノンアルコールの飲み物もあります)の注文をして提供してもらうという形態です。料理もありますが、大抵の場合はお酒のつまみ程度のものが多く、しっかりとした食事をとることはできません。あくまでもお酒を楽しむための店であり、内装や外観も落ち着いたシックな雰囲気の店が多いのが特徴です。そのため、違う店で食事を済ませた後、2軒目や3軒目に立ち寄るというパターンが多い店です。日中から開店している店舗もありますが、ほとんどの店の営業時間は夜のみというのも特徴のひとつです。

「和食バルふわり」は、こだわり抜いて選んだ旬の食材を、熟達した料理人の手で手間をかけて丁寧に調理し、みなさまの心とおなかが「ほっ」と満足していただけるよう、心を尽くしておもてなしをさせていただく和食居酒屋です。岐阜県岐阜市で落ち着いてくつろげる、そして料理が美味しく、かつリーズナブルでカジュアルな居酒屋をお探しというかたは、是非一度、「和食バルふわり」にお立ち寄りください。

お電話やWEBでのご予約も承っております。お電話での予約は 050-5282-117、WEBからのご予約は、「和食バルふわり」のホームページのWEB予約のご予約フォームからお申し込みいただけますので、お気軽にご連絡ください。