和食バルふわりは地元岐阜の食材を使用しています 04

岐阜の名店、とろりの姉妹店であり、岐阜県岐阜市羽根町、名鉄岐阜駅から徒歩で約２分という好立地にあるホリックスピア地下1階において、「出汁にこだわり、食材にこだわり、ごはんにこだわり」をポリシーに、ゆったりと落ち着いた雰囲気のある空間で、食材から調理法まで、すべてにこだわった美味しい創作和食をおいしいお酒とともにリーズナブルな価格にてみなさまにご提供させていただく店、「和食バルふわり」です。

みなさまこんにちは、「和食バルふわり」ブログ担当のAです。

和食バルふわりは岐阜県内で収穫できる食材を多く取り扱っております。

前回はけんとんを取り上げさせていただきました。

岐阜にはそれ以外にもまださまざまな名産があります。

たとえばお米です。岐阜産のお米と言えば、「ハツシモ」です。

和食バルふわりではこのハツシモを使用しています。白米やおにぎりで召し上がっていただいてももちろんおいしいですが、おススメは、このハツシモを使った雑炊です。

和食バルふわり自慢の、毎日ひく新鮮で香り高い出汁と、このハツシモを合わせた雑炊は、他ではなかなか味わうことのできない極上の逸品であると自負します。

和食バルふわりでは、このハツシモを使った特性出汁の雑炊として、たまごぞうすいや塩こんぶぞうすい、梅と大葉ぞうすい、明太子ぞうすい、わさびぞうすい、なめこぞうすい、キムチぞうすい、本まぐろ自家製シーチキンぞうすいなど、多数のラインナップにてご提供させていただいておりますので、お食事の際、ご飯の代わりの一品として、あるいは飲んだ後の〆として、この自慢のぞうすいをぜひ一度お召し上がりいただきたく存じます。一度お召し上がりいただければ、あまりのおいしさに虜になること間違いなしです。

「和食バルふわり」は、こだわり抜いて選んだ旬の食材を、熟達した料理人の手で手間をかけて丁寧に調理し、みなさまの心とおなかが「ほっ」と満足していただけるよう、心を尽くしておもてなしをさせていただく和食居酒屋です。岐阜県岐阜市で落ち着いてくつろげる、そして料理が美味しく、かつリーズナブルでカジュアルな居酒屋をお探しというかたは、是非一度、「和食バルふわり」にお立ち寄りください。

お電話やWEBでのご予約も承っております。お電話での予約は 050-5282-117、WEBからのご予約は、「和食バルふわり」のホームページのWEB予約のご予約フォームからお申し込みいただけますので、お気軽にご連絡ください。